Consiglio dell'Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari

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Otan patrocina a Milano il workshop “Ristorazione Scolastica: difficoltà, sfide e sostenibilità”

13 marzo 2019

Eventi

Otan patrocina a Milano il workshop “Ristorazione Scolastica: difficoltà, sfide e sostenibilità”

L'Ordine nazionale dei Tecnologi Alimentari patrocina il workshop “Ristorazione Scolastica: difficoltà, sfide e sostenibilità”, una giornata evento gratuita che si terrà a Milano il prossimo 11 aprile a partire dalle ore 10,00, presso la Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari Università degli Studi di Milano in via G. Celoria n. 2.

L'evento, organizzao da A&Q - polo per la qualificazione del Sistema Agro-Industriale, si propone di affrontare con esperti docenti dell’Università degli studi di Milano e Presidenti degli Ordini Professionali dei Tecnologi Alimentari del Nord Italia gli aspetti caratterizzanti questo comparto, le Linee Guida Regionali e le recenti sentenze emanate, le criticità e le nuove sfide per la crescita ed il miglioramento del settore e la formazione/informazione degli addetti ai lavori. Il workshop, inoltre, avrà l’intento di identificare ruoli e responsabilità dei tecnologi alimentari nel delicato compito della stesura dei capitolati d’appalto per la fornitura di derrate alimentari alle mense scolastiche e oltre che evidenziare gli innovativi aspetti di Food Design e Defense; previsti momenti di dibattito e confronto. La locandina con il programma completo della giornata è scaricabile al link sottostante.

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