L'Ordine dei Tecnologi Alimentari Veneto e Trentino Alto Adige organizzano l'evento "Reg. 2073 e Reg. 2895 Challenge test e Microbiologia predittiva al servizio dell’OSA" che si svolgerà online tramite piattaforma Zoom martedì 24 marzo dalle ore 15:00 alle ore 17:00.Il Regolamento UE 2895/24 introduce importanti novità nei criteri di gestione e controllo di Listeria monocytogenes, ridefinendo responsabilità, metodiche e requisiti per gli operatori del settore alimentare. Questo corso di aggiornamento offre ai tecnologi alimentari gli strumenti necessari per interpretare correttamente le nuove disposizioni, applicarle nei processi produttivi e garantire standard di sicurezza sempre più elevati.Un’occasione per approfondire aspetti tecnici, criticità operative e strategie di prevenzione alla luce del nuovo quadro europeo.Ad accompagnarci in questo aggiornamento sarà la dottoressa Laura Scafuri che con la sua esperienza in realtà aziendali produttive alimentari potrà farci comprendere al meglio l’applicabilità dell’argomento in oggetto
La domanda d’iscrizione può essere effettuata compilando il modulo on-line al seguente link: https://forms.gle/ExVrTTQKwzJL11Lf7
Ai Tecnologi Alimentari verranno riconosciuti 2crediti formativi.
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